世龙双脚残废 阿纯欲下山找世龙及顺风，但见山林瘴气弥漫，无奈放弃。世熊跟踪桂霖，竟见他掘出赎金。桂霖以为世熊要自己将赎款交还，世熊却另有打算。顺风吃力背着世龙上山，世龙劝她放弃自己逃生，顺风不肯。众人替世龙与顺风招魂，望能找回二人尸首，不果。阿纯挂念顺风，方知自己对她已发生感情。
古家上下以为世龙凶多吉少之际，却见顺风拖着世龙回来，顺风甫见众人即虚脱晕倒。世熊着桂霖向世龙谢罪，世龙命桂霖不用再到蒸煮房学造酒。世龙虽保住性命，双脚却已断掉，心情烦躁将众人赶走。桂霖以为世龙不用自己学造酒，忧心没资格做当家，世龙欲打算趁此时机取回九铺香。
顺水因串谋绑架世龙，被囚在乡公所，顺风与九斤前往探望。世龙勉强下床，仆倒，却不肯让其它人搀扶，燕欢、古瑶见状难过。顺风欲替顺水向世龙求情，不果，古瑶安慰她。阿纯知古瑶因世龙不理酒厂事务而烦恼，上前开解她，古瑶意会到阿纯弦外之音，故意在他面前提起裘真，阿纯知难而退。
世龙终日躲在房间中，古瑶与酒厂主管们为在限期内交出所有古曲酿存货而苦恼。古瑶不满众人为当家一位你争我夺，镇英最后提议让古瑶来担当家，众人见争下去亦没结果，惟有赞成。
九铺香的内忧外患 古瑶做酒厂当家，将发酵房交予资深女工花雕及顺风管理，并决定搁置造桂花香。镇英协助古瑶处理酒厂事务，古瑶衷心感激，但对镇英针对阿纯却感不满。世熊勾对古曲酿时，发现有问题，众不知如何是好。世龙对众人卖断古曲酿及推举古瑶做当家，大兴问罪之师，世熊却反斥他终日躲在房中不理酒厂事务。
酒厂众人互相猜疑，古瑶却不欲追究古曲酿问题，只望解决眼前困境。工人们忧心没粮出，着顺风代为追工钱。阿纯试将有问题的古曲酿加以翻蒸，不果。顺风以秘制小菜利诱吉祥讲出解救古曲酿的方法，吉祥本不肯说，但在顺风、阿纯刺激下，终说出救酒窍门。阿纯见镇英细心待古瑶，自觉被比下去，顺风看在眼里，责他打定输数。
阿纯按吉祥所言将草药加入古曲酿中蒸煮，怎料成酒时，酒却奇苦无比，众怪古瑶错信阿纯。 顺风向古瑶说出吉祥找到令酒变苦的原因，古瑶见酒厂众人各怀鬼胎，顿感泄气。世龙着众人抛开成见，提出解法方法，世熊却要任当家方肯出手救酒厂，世龙不允。酒厂工人吉叔散播谣言，文叔亦乘机制造事端引发冲突，古瑶承诺不会欠众人工钱，方平息工潮。顺风探望在工潮中受伤的阿纯，阿纯从药酒得启发，想到破解苦味之法。